L'automne au Maroc est plus qu'un simple changement de saison : c'est une période de chaleur, d'équilibre et de tradition. Alors que le temps se rafraîchit, les cuisines et les salons du pays se remplissent des arômes réconfortants de tajines épicés, de châtaignes grillées et de tisanes. Au-delà de leur goût, les infusions aux herbes marocaines sont profondément liées à la santé et au bien-être, … En savoir plus
Au Maroc, le romarin (iklil en arabe, azir en berbère) est bien plus qu'une épice de cuisine. Des hauts plateaux du Rif aux collines parfumées du Moyen Atlas, le romarin pousse à l'état sauvage, prospérant sous le soleil méditerranéen. Les grands-mères marocaines l'ont préparé en thé, infusé dans l'huile d'olive et brûlé comme … En savoir plus
L'histoire commence à Fès. On raconte qu'au cœur d'un petit atelier artisanal de Fès, un maître verrier a un jour fabriqué un verre à thé pas comme les autres. Comme il s'agissait d'un verre à thé très spécial et charmant, il lui a donné un doux surnom : Mamina. À partir de ce moment-là, elle a su qu'elle était … En savoir plus