O ‘Au Quartier Latin’ está oficialmente aberto em Kénitra e já estabeleceu um novo padrão gastronômico na cidade. Este elegante restaurante francês recebeu seus primeiros clientes no sábado, 4 de abril de 2026, na esquina da Rue Amira Aicha com a Rue Sebta, bem em frente ao novo teatro. Por trás deste projeto ambicioso estão Verónica e Nohemi, que juntas trouxeram uma visão gastronômica ousada e sincera para Kénitra. O ‘Au Quartier Latin’ não é apenas um restaurante. É uma história que vale a pena saborear.
O que é o ‘Au Quartier Latin’?
O ‘Au Quartier Latin’ é um novo restaurante francês no coração de Kénitra, nascido de um sonho compartilhado por Verónica Lebon e sua mãe Nohemi Chavez. Juntas, elas trazem o rigor e o profundo respeito pela culinária francesa clássica que descobriram durante suas viagens, aliado ao calor, à cor e ao espírito generoso de suas raízes latinas que faz com que cada convidado se sinta instantaneamente em casa.
Juntos, eles construíram um espaço onde a qualidade, a generosidade e o prazer de receber pessoas estão no centro de tudo. Com capacidade para até 110 convidados, o local é perfeitamente adequado tanto para momentos íntimos quanto para reuniões maiores. Além disso, ingredientes frescos e sazonais guiam cada prato no menu. O resultado é uma experiência gastronômica que parece refinada e genuinamente acessível.
Almoço, Jantar: Duas Experiências Diferentes
O ‘Au Quartier Latin’ se adapta lindamente ao ritmo do seu dia. Na hora do almoço, o serviço é rápido e eficiente, perfeitamente adequado para profissionais e visitantes em movimento. Fórmulas equilibradas a preços acessíveis facilitam a desfrutação de uma refeição de qualidade sem perder tempo.
À noite, a atmosfera muda completamente. O ambiente torna-se mais suave, mais quente e mais íntimo. É o cenário ideal para compartilhar um ótimo prato, desfrutar de um copo de suco ou experimentar uma das noites temáticas do restaurante. Consequentemente, o ‘Au Quartier Latin’ funciona tão bem para um almoço de negócios rápido quanto para um longo e tranquilo jantar com amigos ou família. Grupos são bem-vindos mediante reserva.
Quem está por trás da cozinha?
A equipe de cozinha do ‘Au Quartier Latin’ é liderada por um jovem chef italiano apaixonado. Formado em técnicas gastronômicas francesas e italianas, ele traz, junto com sua equipe, um toque autêntico e criativo a cada prato. Sua culinária reflete os mesmos valores sobre os quais Verónica e Nohemi construíram este projeto: honestidade, generosidade e um profundo amor pela boa comida.
Além disso, cada prato é feito inteiramente na casa, do zero, com ingredientes reais. Nada é apressado. Nada é comprometido. O resultado é uma cozinha cheia de sabor, cuidadosamente executada e profundamente satisfatória. O “savoir-faire” da equipa é evidente desde a primeira dentada.
Além disso, o restaurante oferece um toque charmoso de transparência: você pode observar a equipe da cozinha trabalhando diretamente através da janela. É um detalhe que diz muito sobre a confiança e o orgulho que esta equipe tem no que faz.
O que a MAwebzine vivenciou na pré-inauguração?
Na noite de quinta-feira, dois dias antes da abertura oficial, o ‘Au Quartier Latin’ serviu um menu de degustação gastronômico completo para convidados da pré-abertura. Foi uma jornada cuidadosamente construída através de sabores franco-italianos. Verónica Lebon e sua charmosa mãe nos receberam com um calor genuíno desde o primeiro momento. Foi como voltar para casa.
Cada prato chegou muito bem apresentado. O espaço deixou-nos sem palavras. Materiais de alta qualidade, um bar soberbo, mesas de madeira elegantes e cadeiras de balde confortáveis criaram uma atmosfera que parecia simultaneamente luxuosa e profundamente acolhedora. A experiência geral não deixou dúvidas: a família Lebon-Chavez leva o negócio a sério.
O Menu de Degustação Pré-Abertura
A noite começou com duas mordidas elegantes. Primeiro, uma focaccia artesanal com stracciatella, tomates confitados e pesto; leve, perfumada e imediatamente impressionante. Depois veio a rabanada com Foie Gras, uma introdução luxuosa e perfeitamente equilibrada à visão franco-italiana do chef.
Seguiram-se duas entradas, cada uma exibindo precisão e frescor. O Carpaccio de Carne Italiano foi fatiado finamente, lindamente temperado e limpo ao paladar. Em seguida, o Gravlax de Salmão curado com beterraba chegou com um creme de limão brilhante; impressionante de se olhar e ainda melhor de se comer.
O prato principal oferecia duas opções excepcionais. O Ravioli Caseiro recheado com Carne foi servido com costela desfiada cozida lentamente; rico, generoso e profundamente reconfortante. O Filé Mignon Rossini, um clássico franco-italiano, foi executado com uma confiança tranquila; tenro, preciso e excelente.
A noite terminou em uma nota doce e memorável. O Tiramisu era contido, perfeitamente em camadas e profundamente satisfatório. Depois vieram os “Crêpes Suzette”, servidos com pura elegância; o espetacular final do menu degustação.
O que oferece o menu regular?
A Fórmula do Menu de Ardósia torna a gastronomia acessível todos os dias:
- Entrada + Prato Principal ou Prato Principal + Sobremesa (210,-)
- Entrada + Prato Principal + Sobremesa (230,-)
O menu completo à la carte oferece aos hóspedes total flexibilidade. Entradas variam de 80,- a 125,-. Pratos principais variam de 120,- a 210,-. Sobremesas começam em apenas 40,-
Destaques das entradas
- Burrata com gaspacho, salada de tomate e pesto (125,-)
- Camembert assado com mel e ervas aromáticas (100,-)
- Ovo perfeito com velouté de abóbora e cogumelos salteados (80,-)
Destaques do prato principal
- Sole meunière com vegetais da estação e batatas fritas caseiras (210,-)
- Filete de salmão com puré clássico e alho-francês cremoso (160,-)
- Costeletas de vaca confitadas com molho agridoce (140,-)
Destaques da sobremesa
- Pain perdu com brioche caramelizado e sorvete de baunilha (90,-)
- Crêpes Suzette (60,-)
- Panna cotta com kiwi e manjericão (40,-)
Conclusão
O ‘Au Quartier Latin’ chegou a Kénitra e abriu com força total. Dos petiscos elegantes ao “Crêpe Suzette”, cada momento da noite de pré-inauguração contou a mesma história: Verónica e Nohemi construíram com sua equipe algo que Kénitra realmente merece.
Portanto, quer pare para um almoço gastronómico rápido ou se instale para um longo jantar temático, o ‘Au Quartier Latin’ cumpre todas as promessas. Este restaurante francês é sem dúvida a abertura de restaurante mais excitante de Kénitra em 2026.
