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Il raffreddamento del riad è una di quelle cose che tua nonna capiva molto prima che qualsiasi architetto gli desse un nome, e ad agosto, quando le temperature a Marrakech e Fes salgono sopra i 40°C, quella conoscenza ancestrale diventa la cosa più pratica della tua casa. Perché il riad è sempre stato una macchina climatica Gli architetti tradizionali marocchini capivano che un … Leggi tutto
L'approvvigionamento di tessuti deadstock in Marocco è una delle opportunità più sottoutilizzate nella moda etica in piccoli lotti oggi, e le 2 medine più antiche del paese custodiscono più ricchezza tessile in eccedenza di quanto la maggior parte dei designer realizzi. Cosa significa effettivamente tessuto deadstock in un contesto marocchino Il termine “deadstock” si riferisce al tessuto in eccedenza che produttori, tessitori o grossisti non potevano … Leggi di più
I menu costieri lungo la costa atlantica del Marocco si animano ogni agosto, quando l'alta stagione del pescato fresco attira chef, pescatori e famiglie nello stesso ritmo antico e salmastro che definisce questa costa da generazioni. Perché agosto è il mese decisivo per le cucine costiere. Agosto arriva sulla costa atlantica del Marocco con un tipo di energia specifica… Leggi tutto
Mangiare senza glutine in Marocco è una di quelle cose che sembra più difficile di quanto non sia in realtà, specialmente quando arriva agosto e il paese entra nel vivo della stagione dei festival. Perché agosto è il mese più ricco per l'esplorazione gastronomica. La stagione dei festival principali in Marocco va da maggio ad agosto, con molti eventi importanti che si svolgono in tutto il... Leggi tutto
Un rituale serale è la risposta silenziosa che molte famiglie marocchine hanno sempre conosciuto: quando il caldo estivo si rifiuta di andarsene con il sole, non lo combatti, ti muovi insieme a lui. Perché le notti di agosto richiedono un approccio diverso Il caldo di agosto in Marocco non è solo un problema diurno. Agosto è il mese più caldo in Marocco … Leggi tutto
La bellezza marocchina inizia al souk, non in farmacia, e tutto ciò di cui la tua pelle ha bisogno è già a portata di mano negli stretti vicoli di qualsiasi medina in questo paese. Il souk come tuo fornitore di bellezza. Ogni città marocchina ha un souk. Fes, Marrakech, Casablanca, Agadir e persino piccole città hanno tutte bancarelle che vendono lo stesso… Leggi di più
L'uso della plastica è una delle sfide più silenziose che si nascondono negli spazi più belli del Marocco: i vicoli tortuosi di una medina, l'aria speziata di un souk, la gentile confusione di un mercato di strada dove tutto sembra senza tempo. Perché la plastica è importante nelle medine del Marocco Il Marocco ha fatto passi seri per affrontare questo problema. A partire dal 1... Leggi di più
Il nuoto in acqua fredda al largo della costa atlantica del Marocco porta con sé qualcosa di più antico di qualsiasi tendenza di benessere: una familiarità profonda con il mare che generazioni di famiglie marocchine hanno sempre conosciuto e che la scienza moderna sta solo ora iniziando a misurare. Cosa si prova davvero nell'Atlantico qui. La costa occidentale del Marocco è plasmata dalla corrente delle Canarie, una… Leggi tutto
La cucina estiva in Marocco porta lo stesso amore dei tajine invernali, solo più leggera, più veloce e modellata dal sole fuori dalla finestra della cucina. Quando il tajine rimane sullo scaffale. La cucina estiva in Marocco cambia la cucina in modi che nessun libro di ricette cattura appieno. Le temperature in città come Marrakech e Fez superano regolarmente i 38 ... Leggi di più
La stagione delle vacanze in Marocco arriva ogni luglio come un lungo sospiro, e per i genitori di Marrakech, Fes, Rabat e oltre, porta una domanda potente: come facciamo a rendere questa settimana importante per i nostri figli? Perché luglio è il momento giusto per l'apprendimento culturale. Luglio è la pausa estiva completa del Marocco. Le scuole chiudono completamente e le famiglie hanno… Leggi tutto