tajín

Mientras el verano da paso lentamente al otoño, los mercados marroquíes rebosan de verduras de finales de verano como calabacines, berenjenas, tomates y pimientos. Esta es la temporada perfecta para crear sabrosos tajines marroquíes que capturan la esencia del verano mientras reciben los días acogedores que se avecinan. El tajine, el icónico plato de cocción lenta de Marruecos, da vida a estas verduras con especias aromáticas … Leer más