L'autunno in Marocco è una stagione di calore, convivialità e cibo delizioso. Le serate diventano più fresche, rendendolo il momento perfetto per riunire amici e familiari attorno a una tavola piena di sapori ricchi e un'atmosfera accogliente. Che tu sia a Casablanca a ricevere ospiti in un appartamento moderno, a Marrakech con vista su una terrazza o in una tradizionale… Leggi di più
Pochi paesi evocano il senso di meraviglia culinaria come il Marocco. Adagiata al crocevia tra Africa, Europa e Medio Oriente, la sua cucina è un vivace arazzo intessuto da secoli di scambi culturali e tradizioni. La gastronomia marocchina è molto più che semplice cibo: è una forma d'arte che unisce le persone, racconta storie e celebra la… Leggi di più
La bissara, scritta anche bessara, è una zuppa o purea tradizionale marocchina fatta con fave secche o piselli spezzati. Nota per la sua semplicità e sostanza, è considerata un pilastro della cucina marocchina, particolarmente nei mesi più freddi. Recentemente presentata nel quotidiano francese Le Progrès, la bissara sta diventando una sensazione di tendenza in Francia. Storia … Leggi di più