En Francia, esta sopa marroquí se convierte en una sensación de moda en 2025
La bissara, también deletreada bessara, es una sopa o puré tradicional marroquí hecho de habas secas o guisantes partidos. Conocida por su sencillez y contundencia, es considerada un elemento básico de la cocina marroquí, particularmente en los meses más fríos. Recientemente destacada en el periódico francés Le Progrès, la bissara se está convirtiendo en una sensación de moda en Francia. Historia… Leer más